Hay postres que simplemente conquistan el corazón, y uno de ellos es sin duda la tarta de manzana. Su textura suave, su sabor equilibrado entre dulce y ácido, y ese aroma inconfundible que llena la cocina mientras se hornea, la convierten en una joya de la repostería casera. Hoy quiero compartir contigo una receta fácil, deliciosa y con resultados espectaculares: una tarta de manzana que literalmente se deshace en la boca.
Ideal para acompañar con una taza de café o té, este postre se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Guarda esta receta como un verdadero tesoro! 💎
📝 Ingredientes
Para preparar esta delicia, necesitarás ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa:
- 3 manzanas medianas (aproximadamente 700 g), cortadas en cubos
- 3 huevos grandes
- 180 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 300 g de harina de trigo (todo uso)
- 80 g de mantequilla derretida
- 10 g de polvo de hornear (levadura química)
- ½ cucharadita de canela molida
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- Zumo de 1 limón
👩🍳 Paso a Paso: Cómo Preparar la Tarta de Manzana Perfecta
🔹 Paso 1: Preparar la base
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la canela y la sal. Agrega la ralladura de limón, unas gotas de esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Con ayuda de una cuchara o tus manos, remueve hasta obtener una mezcla arenosa.
Esta mezcla actuará como la base de la tarta. Cubre con ella el fondo de un molde (preferiblemente desmontable) presionando ligeramente para que quede firme. Reserva.
🔹 Paso 2: Preparar el relleno de manzana
Distribuye los cubos de manzana uniformemente sobre la base de masa. Rocía con el zumo de limón. Esto no solo le dará un toque ácido muy agradable, sino que también evitará que las manzanas se oxiden y pierdan color.
🔹 Paso 3: Mezcla líquida
En otro recipiente, bate los huevos con la leche hasta que estén completamente integrados. Vierte esta mezcla sobre las manzanas, asegurándote de cubrirlas por completo.
🔹 Paso 4: Horneado
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea la tarta durante 35 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y firme al tacto. Puedes comprobar la cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, ¡tu tarta está lista!
🔹 Paso 5: Servir
Deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar. Puedes disfrutarla templada o completamente fría. Acompáñala con una bola de helado de vainilla, un poco de crema batida o simplemente con tu infusión favorita.
🌟 Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto
- Tipo de manzana: Usa manzanas firmes y ligeramente ácidas como Granny Smith o Fuji para un mejor contraste de sabores.
- Aromatiza más: Añadir un poco de nuez moscada o clavo molido puede llevar esta tarta al siguiente nivel.
- Textura más jugosa: Si prefieres una textura más húmeda, puedes añadir una cucharada extra de leche a la mezcla líquida.
- Molde recomendado: Un molde de 22-24 cm es ideal para que la tarta tenga la altura justa.
🍏 ¿Por Qué Esta Tarta es Tan Especial?
Además de su simplicidad y sabor, esta tarta se destaca por su textura única: una base suave y ligeramente crujiente, un relleno jugoso de manzana, y una cobertura tipo flan que se funde en la boca. No necesitas ser un experto en repostería para lograrla. Es una receta ideal para cualquier ocasión: cumpleaños, meriendas familiares o simplemente un antojo de media tarde.
🧁 En Resumen
La Tarta de Manzana que se Deshace en la Boca es ese tipo de receta que una vez pruebas, te preguntas por qué no la habías hecho antes. Es fácil, rápida y con ingredientes accesibles, pero el resultado es digno de una pastelería.
¿Estás listo para hornear? Guarda esta receta, compártela con tus amigos y no dudes en dejarme un comentario si la preparas. ¡Estoy seguro de que te encantará! 🍎✨
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