El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una de esas frutas exóticas que enamoran a primera cucharada. Su sabor intenso, tropical y ligeramente ácido lo convierte en el ingrediente estrella de muchísimos postres. Además de ser delicioso, es refrescante y combina perfectamente con lácteos, galletas y gelatinas.
Hoy quiero regalarte cuatro recetas de postres con maracuyá que no solo son fáciles de preparar, sino también perfectas para lucirte en cualquier reunión familiar, fiesta o simplemente para darte un gusto en casa. ¡Y lo mejor de todo es que ninguna de estas recetas necesita horno!
1. 🍧 Mousse de Maracuyá Cremoso
Este mousse es una de las formas más populares de disfrutar el maracuyá. Su textura suave y aireada, combinada con el dulzor de la leche condensada y la acidez del maracuyá, es simplemente perfecta.
✳️ Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de maracuyá (con o sin semillas)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de crema de leche o nata (300 ml)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ taza de agua
🥣 Preparación:
- Hidrata la gelatina en el agua fría durante 5 minutos.
- Disuélvela en microondas o a baño maría hasta que quede totalmente líquida (no debe hervir).
- En la licuadora, mezcla la pulpa de maracuyá, la leche condensada, la crema de leche y la gelatina ya disuelta.
- Vierte la mezcla en copas individuales o en un molde grande.
- Lleva a la heladera por al menos 4 horas hasta que cuaje bien.
🍽️ Tip Extra: Podés decorar con semillas de maracuyá o un poco de pulpa fresca antes de servir.
2. 🍰 Cheesecake de Maracuyá Sin Horno
Una opción elegante, cremosa y con una base crocante. Este cheesecake es ideal para los amantes de los postres suaves y frutales.
✳️ Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ taza de agua
🥣 Preparación:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Coloca esta base en un molde desmontable y presiona bien. Llévalo al congelador.
- Hidrata la gelatina en el agua y disuélvela a baño maría o microondas.
- Licúa el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá.
- Agrega la gelatina disuelta y mezcla hasta que quede bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y refrigera al menos 6 horas (idealmente toda la noche).
- Podés decorar con un poco de pulpa de maracuyá fresca antes de servir.
🎉 Ideal para celebraciones: Sorprendé a todos con esta versión tropical del clásico cheesecake.
3. 🍮 Pavé de Maracuyá (Postre Brasileño en Capas)
Este es un postre muy popular en Brasil, y una excelente manera de combinar galletas, crema y fruta. Es fácil de preparar, rendidor y ¡queda hermoso en una fuente de vidrio!
✳️ Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas tipo champagne o vainilla
- 1 taza de jugo de maracuyá natural (sin azúcar)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche (nata)
- Pulpa de 2 maracuyás para decorar
🥣 Preparación:
- Mezclá la leche condensada, la crema de leche y el jugo de maracuyá hasta obtener una crema espesa.
- En un molde rectangular, colocá una capa de galletas ligeramente humedecidas en jugo de maracuyá.
- Añadí una capa de la crema.
- Repetí las capas hasta terminar, finalizando con crema.
- Decorá con pulpa de maracuyá fresca.
- Refrigera por lo menos 4 horas antes de servir.
🍹 Recomendación: Servilo bien frío. Es un postre perfecto para días calurosos o para terminar una comida especial.
4. 🍬 Gelatina Mosaico de Maracuyá y Leche
Colorida, divertida y muy fácil de hacer. Esta gelatina en dos colores y sabores es perfecta para niños y adultos por igual.
✳️ Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sabor maracuyá (tipo Jell-O)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 1 taza de agua caliente
- 1 taza de leche
- ½ taza de leche condensada
- ½ taza de pulpa de maracuyá sin semillas (opcional)
🥣 Preparación:
- Prepará la gelatina de maracuyá usando solo una taza de agua caliente. Vierte en un molde plano y deja cuajar.
- Cuando esté firme, cortá en cubitos y reservá.
- Hidrata la gelatina sin sabor en ¼ taza de agua y disuélvela.
- Mezclá la leche, la leche condensada y la gelatina disuelta. Si querés, agregá la pulpa de maracuyá.
- Colocá los cubos de gelatina en un molde y verté encima la mezcla de leche.
- Lleva a la heladera hasta que cuaje (mínimo 4 horas).
- Desmoldá con cuidado y serví bien frío.
🌈 Color y sabor: Este postre es ideal para cumpleaños o para sorprender con una presentación distinta.
🧡 Un toque tropical en tu cocina
Estas cuatro recetas con maracuyá son ideales para cuando querés innovar con postres refrescantes, cremosos y muy fáciles de hacer. No necesitás horno, los ingredientes son accesibles y el resultado es siempre espectacular.
¿Ya sabés cuál vas a preparar primero? 🍈
Contanos en los comentarios cuál te gustó más o si tenés tu propia receta con maracuyá para compartir.
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