El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una joya tropical que brilla con luz propia en la cocina. Su sabor intenso, exótico y ligeramente ácido lo convierte en el ingrediente perfecto para preparar postres irresistibles.
Hoy quiero regalarte 4 recetas exquisitas de postres con maracuyá, ideales para cualquier época del año, pero especialmente refrescantes en días calurosos. Todas son fáciles de preparar, no requieren horno, y combinan lo mejor de la fruta con texturas cremosas, suaves y muy tentadoras.
1. 🍧 Mousse de Maracuyá Cremoso
Empezamos con un clásico que nunca falla: el mousse de maracuyá. Esta receta es rápida, deliciosa y perfecta para servir en copas individuales en una ocasión especial o simplemente darte un gusto.
✳️ Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de maracuyá (puede tener o no semillas)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de crema de leche o nata (300 ml)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ taza de agua
🥣 Preparación:
- Hidrata la gelatina en el agua fría durante 5 minutos.
- Disuélvela en el microondas o a baño maría hasta que quede líquida (no debe hervir).
- Licúa la pulpa de maracuyá, la leche condensada, la crema de leche y la gelatina disuelta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en copas o moldes individuales.
- Refrigera por al menos 4 horas hasta que cuaje completamente.
🍽️ Tip Extra: Si quieres una presentación más vistosa, añade un poco de pulpa fresca de maracuyá por encima antes de servir.
2. 🍰 Cheesecake de Maracuyá sin Horno
Este cheesecake sin horno tiene una base crocante, un relleno cremoso y un sabor tropical que encanta. ¡Una receta ideal para reuniones y celebraciones!
✳️ Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- ¼ taza de agua
🥣 Preparación:
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla.
- Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable y lleva al congelador.
- Hidrata la gelatina con el agua y disuélvela.
- Licúa el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la gelatina disuelta y mezcla.
- Vierte esta mezcla sobre la base de galletas.
- Refrigera mínimo 6 horas (idealmente toda la noche).
- Decora con pulpa fresca de maracuyá antes de servir.
🎉 Resultado: Un postre suave, cremoso y con una presentación espectacular. ¡Nadie podrá resistirse!
3. 🇧🇷 Pavé de Maracuyá (Postre Brasileño en Capas)
El pavé es un postre típico brasileño hecho en capas, y esta versión con maracuyá es un verdadero espectáculo para los sentidos.
✳️ Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas tipo champagne o vainilla
- 1 taza de jugo de maracuyá natural (sin azúcar)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche (nata)
- Pulpa de 2 maracuyás para decorar
🥣 Preparación:
- Mezcla el jugo de maracuyá con la leche condensada y la crema hasta obtener una crema espesa.
- En un refractario, coloca una capa de galletas humedecidas en jugo de maracuyá.
- Añade una capa de crema.
- Repite las capas hasta terminar, finalizando con crema.
- Decora con la pulpa de maracuyá.
- Refrigera al menos 4 horas antes de servir.
🍹 Consejo: Este postre es ideal para prepararlo en una fuente de vidrio, ya que las capas lucen espectaculares.
4. 🍮 Gelatina Mosaico de Maracuyá y Leche
Divertida, colorida y súper fácil. Esta gelatina mosaico es perfecta para niños, reuniones o para quienes buscan una opción liviana pero sabrosa.
✳️ Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina sabor maracuyá (tipo Jell-O)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)
- 1 taza de agua caliente
- 1 taza de leche
- ½ taza de leche condensada
- ½ taza de pulpa de maracuyá sin semillas (opcional)
🥣 Preparación:
- Prepara la gelatina sabor maracuyá con 1 taza de agua caliente. Vierte en un molde y deja cuajar.
- Una vez firme, córtala en cubitos.
- Hidrata la gelatina sin sabor en ¼ taza de agua y disuélvela.
- Mezcla la leche, la leche condensada y la gelatina disuelta. Puedes agregar pulpa si deseas.
- Coloca los cubos de gelatina en un molde y vierte encima la mezcla de leche.
- Refrigera hasta que cuaje por completo (mínimo 4 horas).
- Desmolda y sirve bien frío.
🌈 Resultado final: Una gelatina con texturas, colores y sabores contrastantes que sorprenden al paladar.
🌟 ¿Cuál vas a preparar primero?
Como viste, el maracuyá es un ingrediente muy versátil que puede transformar cualquier postre en una experiencia tropical y refrescante. Estas recetas son perfectas para cualquier ocasión, desde una comida especial hasta un simple antojo.
📌 Consejo final: Guarda esta publicación en tus favoritos, compártela con amigos y no olvides contarme en los comentarios cuál fue tu receta favorita.
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