¿Querés sorprender a tu familia o invitados con un postre que parece sacado de una pastelería pero que podés preparar fácilmente en casa? Esta gelatina de nuez con queso crema es una delicia que combina lo mejor de dos mundos: la textura suave y cremosa de un mousse con el sabor único y reconfortante de la nuez.
Con ingredientes simples como leche condensada, queso crema y nueces, esta receta se convierte en un clásico instantáneo para cualquier ocasión: cumpleaños, cenas familiares, celebraciones o simplemente un antojo dulce en casa.
🍽️ Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de leche sabor nuez (marca recomendada: D’Gari)
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 barra de queso crema (190 g)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 ½ taza de nueces pecanas (pueden ser enteras o troceadas)
- 4 cucharadas de grenetina (gelatina sin sabor)
- ½ taza de agua fría para hidratar la grenetina
- Nueces enteras para decorar
- Aceite en spray o un poco de mantequilla para engrasar el molde
👩🍳 Preparación Paso a Paso
🕐 El día anterior: prepara la gelatina de nuez base
- Prepará la gelatina de leche sabor nuez siguiendo las instrucciones del empaque.
- Vertela en un recipiente plano y refrigerala toda la noche para que cuaje bien.
- Al día siguiente, cortá en cubitos pequeños y reservá.
💧 Hidratá la grenetina
- Colocá las 4 cucharadas de grenetina en ½ taza de agua fría.
- Dejá reposar por 5 minutos hasta que se forme una especie de gel.
🥣 Prepará la mezcla cremosa
- En una licuadora, colocá:
- Las nueces
- El queso crema
- La leche condensada
- La leche evaporada
- La vainilla
- Licuá hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
🔥 Incorporá la grenetina
- Llevá la grenetina hidratada al microondas o a baño maría por unos segundos hasta que se vuelva líquida (no debe hervir, solo estar tibia).
- Agregala a la mezcla anterior en la licuadora y licuá nuevamente unos segundos más.
🧊 Armá la gelatina
- Engrasá ligeramente un molde para gelatina (preferentemente de silicona o desmoldable).
- Distribuí los cubitos de gelatina de nuez en el fondo del molde.
- Verté con cuidado la mezcla de leches y nuez sobre los cubos.
- Refrigerá al menos 4-6 horas (mejor si es toda la noche) hasta que esté completamente firme.
🎉 Presentación final
- Desmoldá con cuidado.
- Decorá con nueces enteras o troceadas por encima.
- ¡Serví y disfrutá de un postre delicioso, cremoso y lleno de sabor!
💡 Consejos Extra
- Podés usar nueces tostadas para un sabor más intenso.
- Si querés una textura más firme, aumentá la cantidad de grenetina a 5 cucharadas.
- Para una versión sin lactosa, utilizá leches vegetales y queso crema vegano.
❤️ ¿Por qué amarás esta receta?
✔ Combina textura cremosa + pedacitos de gelatina
✔ Se ve espectacular al servir
✔ ¡A todos les encanta! Ideal para chicos y grandes
✔ Rinde varias porciones y se puede conservar 4-5 días en heladera
📌 Guardá esta receta y compartila
Este postre se convertirá en un infaltable en tu recetario. Guardalo como un verdadero tesoro culinario y compartilo con tus amigas o familiares que disfrutan de la cocina hecha en casa. ¡Te lo van a agradecer!
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