Buscás una opción de pan saludable, sin harina refinada y muy fácil de hacer? Este pan de avena y chía es perfecto: alto en fibra, saciante, sin gluten (si usás avena certificada) y totalmente adaptable a tu estilo de vida.
Ya sea para el desayuno, una merienda nutritiva o acompañar una comida ligera, ¡estos panecillos son una maravilla natural!
🌾 Ingredientes Naturales y Llenos de Beneficios
- 2 tazas de copos de avena
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva o coco (o mantequilla derretida)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
- 2 huevos (o 1 huevo + 2 cdas de puré de manzana para una versión vegana)
- 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
- 1/4 taza de agua o leche adicional, si hace falta
👨🍳 Paso a Paso: Preparación Sencilla
1.
Preparar la avena
Colocá los copos en una licuadora o procesador y trituralos ligeramente hasta obtener una textura tipo “harina gruesa”. Esto mejora la textura final del pan.
2.
Hacer la mezcla seca
En un bol grande, mezclá la avena triturada, las semillas de chía, el polvo de hornear, la sal y el endulzante (si usás).
3.
Mezclar los líquidos
En otro recipiente, batí los huevos. Añadí el aceite, el agua/leche y la vainilla. Mezclá bien.
4.
Unir todo
Verté la mezcla líquida sobre la mezcla seca y revolvé hasta obtener una masa espesa pero húmeda (como masa de galletas). Si está muy densa, agregá un poquito más de líquido.
5.
Reposo clave
Dejá reposar la masa por 5 a 10 minutos. Esto permite que la chía se hidrate y espese la mezcla naturalmente.
6.
Formar y hornear
- Precalentá el horno a 180°C (350°F)
- Con las manos o una cuchara, formá bolitas o montoncitos y colocá sobre una bandeja enmantecada o con papel manteca
- Horneá de 15 a 20 minutos, hasta que estén doraditos y firmes al tacto
- Podés pincelarlos con aceite o mantequilla antes de hornear para un acabado más dorado
7.
Enfriar y disfrutar
Dejá enfriar en una rejilla… ¡y listo! Un pan casero que podés disfrutar solo, con mermelada, hummus o tu acompañante favorito.
🌟 Tips y Variaciones
✅ Agregá canela, nuez moscada o cúrcuma para más sabor
✅ Reemplazá el huevo por puré de plátano o pudín de chía para versión vegana
✅ Usá leche vegetal para hacerlo aún más liviano
✅ Congelalos en bolsitas y calentá en el horno o tostadora cuando los necesites
🥰 ¿Por qué amarás esta receta?
✔ Sin harinas refinadas
✔ Rica en fibra y proteínas
✔ Fácil de preparar
✔ Versátil y personalizable
✔ Ideal para dietas sin gluten o sin azúcar añadida
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