Si últimamente te sientes hinchado, con digestión pesada o simplemente sin energía, es posible que tu cuerpo esté pidiendo un descanso. En esos momentos, una sopa detox natural puede ser tu mejor aliada. No solo es ligera y fácil de digerir, sino que también está cargada de vitaminas, minerales y antioxidantes que apoyan el proceso natural de desintoxicación del organismo.
Hoy te traigo una receta fácil, rápida y reconfortante: Sopa Detox de Verduras, perfecta para revitalizarte desde adentro.
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¿Por qué esta sopa es detox?
Los ingredientes seleccionados para esta sopa tienen propiedades depurativas, antiinflamatorias y digestivas:
- Calabacín: bajo en calorías, diurético y muy fácil de digerir.
- Zanahoria: rica en antioxidantes y vitamina A.
- Apio: excelente para eliminar líquidos retenidos.
- Espinacas: aportan hierro y fibra, ayudando al tránsito intestinal.
- Cúrcuma y jengibre: dos superalimentos con propiedades antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico.
- Ajo y cebolla: potentes antibacterianos naturales.
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Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias medianas
- 1 rama de apio
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de espinacas frescas
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Jengibre fresco rallado (al gusto)
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 1 litro de agua o caldo de verduras natural
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
👩🍳
Preparación paso a paso:
- Preparar los ingredientes: Lava bien todas las verduras. Pela el calabacín y las zanahorias si lo prefieres, y córtalos en trozos pequeños. Pica también el apio, la cebolla y el ajo.
- Sofrito base: En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregar el resto de las verduras: Incorpora el calabacín, las zanahorias, el apio y las espinacas. Añade la cúrcuma, el jengibre rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien durante un par de minutos para que las especias se integren.
- Cocinar: Vierte el litro de agua o caldo de verduras. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén bien cocidas.
- Opcional – textura cremosa: Si lo prefieres, puedes usar una batidora de mano o licuadora para triturar la sopa y lograr una textura suave y cremosa. También puedes dejarla con trozos, al estilo rústico.
💡
Consejo Saludable:
Consume esta sopa en la cena durante tres días consecutivos para ayudar a tu organismo a eliminar toxinas, reducir la inflamación abdominal y favorecer una mejor digestión. Acompaña con mucha agua, evita comidas pesadas y verás la diferencia.
📌
Conclusión: tu cuerpo lo notará
No necesitas recurrir a dietas extremas para darle un respiro a tu sistema digestivo. Una receta tan sencilla como esta sopa detox puede marcar la diferencia en cómo te sientes cada día. Incorporarla en tu rutina, especialmente después de excesos o en temporadas de cambio, puede ayudarte a recuperar tu bienestar de forma natural.
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